Cuisine halal et mosquées à Sarajevo
Les questions à poser au restaurant, où prier près d’Ilidža et dans la vieille ville, et où trouver les horaires de prière.
Sarajevo est une ville facile pour les voyageurs musulmans : on y trouve des mosquées dans tous les quartiers, et les restaurants traditionnels servent des grillades, des tourtes et des plats mijotés. Les certificats halal sont délivrés par une agence de la Communauté islamique, mais la plupart des restaurants ne sont pas certifiés et beaucoup servent de l’alcool. Renseignez-vous sur la viande et sur la carte avant de commander.
Depuis River Walk à Ilidža
Baščaršija12 km
TramLigne 3 jusqu’à BaščaršijaArrêt de tram d’IlidžaLe terminus de la ligne 3, qui relie Ilidža à Baščaršija, dans la vieille ville de Sarajevo.600 m · environ 7 min à pied, à environ 7 min à pied de River Walk
Voiture ou taxienviron 17 min
Dans ce guide
Cuisine halal et certification
L’Agence de certification de la qualité halal, fondée en 2006 par la Communauté islamique de Bosnie-Herzégovine, certifie des producteurs, des restaurants et des hôtels et publie la liste des entreprises certifiées sur son site. Dans les supermarchés, de nombreux produits emballés portent son label halal. Un restaurant sans certificat peut tout de même servir de la viande halal : demandez donc d’où vient la viande et si la carte comporte du porc ou de l’alcool.
Alcool
À Sarajevo, de nombreux restaurants, cafés et commerces vendent de l’alcool, et d’autres établissements n’en servent pas. Si un lieu sans alcool compte pour vous, posez la question avant de vous asseoir. À BaščaršijaLe bazar ottoman et la vieille ville de Sarajevo, avec des boutiques d’artisans, des cafés et des restaurants autour de la fontaine Sebilj. La ligne de tram 3 y mène depuis Ilidža.12 km · tram, ligne 3 · environ 17 min en voiture, certains grills et certaines boutiques de tourtes traditionnels n’en servent pas.
Manger à River Walk et cuisiner soi-même
Au rez-de-chaussée, la carte de Del Gusto comprend du mandi d’agneau et de poulet, du houmous, des grillades, du poisson et un menu enfant, et La Soul sert des burgers et le petit-déjeuner. Interrogez directement chaque établissement sur la préparation halal. Chaque appartement a sa propre cuisine, et l’hypermarché du Bingo City Center est à environ 200 m : les familles qui préfèrent cuisiner peuvent donc le faire chaque jour.
Mosquées près d’Ilidža
Il y a des mosquées à Ilidža dans un rayon d’environ 15 minutes à pied autour de River Walk ; demandez à la réception le chemin de la plus proche et l’heure de la prière du vendredi. La mosquée du Roi-Fahd, à Alipašino Polje, une grande mosquée dotée d’un centre culturel, est à environ 4,6 km, soit environ 7 minutes en voiture.
La mosquée Gazi Husrev-beg
La mosquée Gazi Husrev-beg, à Baščaršija, achevée en 1531, est la principale mosquée du vendredi de Sarajevo et l’un des édifices ottomans les plus connus des Balkans. Elle se trouve à quelques minutes à pied de l’arrêt de tramway Baščaršija. Les visiteurs qui ne viennent pas prier sont les bienvenus en dehors des heures de prière, dans une tenue décente. Le musée de la bibliothèque Gazi Husrev-beg, juste à côté, coûte actuellement 5 KM.
Horaires de prière
La Communauté islamique publie le calendrier officiel des prières pour Sarajevo sur vaktija.ba, également disponible en application mobile. Les horaires changent au fil de l’année : consultez-les le jour même, surtout pour la prière du vendredi.
Intimité et espace pour les familles
Les appartements ont des chambres séparées, deux ou trois salles de bains dans les plus grands modèles et un salon : une famille peut donc séjourner ensemble en toute intimité. La réception parle arabe, bosnien et anglais et elle est ouverte 24 h/24.
Appartement à trois chambres, jusqu’à 7 personnesAppartement ou hôtel ?
Questions
Toute la nourriture est-elle halal à Sarajevo ?
Non. Une grande partie de la cuisine traditionnelle est préparée avec de la viande halal, mais la plupart des restaurants ne sont pas certifiés, et l’on vend du porc et de l’alcool en ville. Posez la question au restaurant ou cherchez le certificat halal.
Où trouver des restaurants certifiés halal à Sarajevo ?
L’Agence de certification de la qualité halal publie la liste des entreprises certifiées sur halal.ba. Les établissements certifiés affichent leur certificat.
Y a-t-il une mosquée près de River Walk ?
Oui, il y a des mosquées à Ilidža dans un rayon d’environ 15 minutes à pied. La réception vous indiquera le chemin et l’heure de la prière du vendredi.
Où trouver les horaires de prière pour Sarajevo ?
Sur vaktija.ba, le calendrier publié par la Communauté islamique de Bosnie-Herzégovine.
La réception parle-t-elle arabe ?
Oui. La réception parle arabe, bosnien et anglais.
Sources et informations de visite
D’autres idées pour vos journées
