Was man in Sarajevo isst
Ćevapi, Pita nach Gewicht, ein gekochtes Mittagessen aus der Aščinica und bosnischer Kaffee mit etwas Süßem.
Beginnen Sie mit Ćevapi, kleinen gegrillten Rindfleischwürstchen, die im Somun-Brot mit gehackten Zwiebeln serviert werden. Probieren Sie danach Burek und andere Pita, die nach Gewicht verkauft werden, ein gekochtes Gericht wie Dolma oder Bosanski lonac aus einer Aščinica und bosnischen Kaffee mit Baklava oder Tufahija. Die traditionellen Lokale liegen in BaščaršijaSarajevos Basar und Altstadt aus osmanischer Zeit, mit Handwerksläden, Cafés und Restaurants rund um den Sebilj-Brunnen. Die Straßenbahnlinie 3 fährt von Ilidža hierher.12 km · Straßenbahnlinie 3 · etwa 17 Min. mit dem Auto nur wenige Gehminuten voneinander entfernt.
Ab River Walk in Ilidža
Baščaršija12 km
StraßenbahnLinie 3 bis BaščaršijaStraßenbahnhaltestelle IlidžaDie Endhaltestelle der Linie 3, die zwischen Ilidža und der Baščaršija in Sarajevos Altstadt fährt.600 m · etwa 7 Min. zu Fuß, etwa 7 Min. zu Fuß vom River Walk
Auto oder Taxietwa 17 Min.
In diesem Reiseführer
Ćevapi
Ćevapi sind fingerlange gegrillte Würstchen aus Rinderhackfleisch; eine Portion besteht aus fünf oder zehn Stück und wird in einem warmen Somun-Fladenbrot mit rohen Zwiebeln serviert. Kajmak, ein dicker Rahm, lässt sich dazubestellen. Eine Ćevabdžinica serviert kaum etwas anderes. Die Ćevabdžinica Željo in der Straße Kundurdžiluk in Baščaršija gehört zu den bekanntesten.
Burek und andere Pita
In Sarajevo bezeichnet Burek eine Pita mit Fleischfüllung. Derselbe gerollte Teig heißt mit Käse gefüllt Sirnica, mit Spinat Zeljanica und mit Kartoffeln Krompiruša. Pita wird nach Gewicht verkauft und mit Naturjoghurt gegessen. Die Buregdžinica Bosna in der Straße Bravadžiluk ist eine klassische Adresse, und die Buregdžinica Sač backt ihre Pita unter dem Sač, einer Metallglocke, die mit heißer Glut bedeckt wird.
Gekochte Gerichte
Eine Aščinica ist ein Lokal nach Art einer Kantine mit Blechen voller gekochter Gerichte: Dolma (gefülltes Gemüse), Sarma, Bosanski lonac (ein langsam gegarter Eintopf aus Fleisch und Gemüse), Suppen und gefüllte Zwiebeln. Sie zeigen auf das, was Sie möchten. In der Aščinica ASDŽ in Baščaršija können Sie gut mehrere kleine Portionen probieren.
Bosnischer Kaffee und Süßes
Bosnischer Kaffee kommt in einem Kupferkännchen, der Džezva, mit einer Tasse, einem Zuckerwürfel und oft einem Stück Rahat Lokum. Gießen Sie langsam ein und lassen Sie den Kaffeesatz im Kännchen. Die Čajdžinica Džirlo in Kovači serviert Kaffee, viele Teesorten und Salep. Probieren Sie als Süßspeise Baklava im Baklava Dućan oder Tufahija, einen pochierten, mit Walnüssen gefüllten Apfel.
Essen in Ilidža
Sie müssen nicht für jede Mahlzeit in die Stadt fahren. Im Erdgeschoss von River Walk serviert Del Gusto Pizza, Pasta, Fleisch vom Grill und Fisch, und La Soul serviert Burger; beide bieten Frühstück an. Restoran Brajlović an der Željeznica ist für Fleisch vom Grill und Braten bekannt, und Fijaker in Ilidža serviert traditionelle bosnische Gerichte.
Kochen im Apartment
Jedes River-Walk-Apartment hat eine eigene Küche. Im Erdgeschoss gibt es einen kleinen Markt, und für den großen Einkauf gehen Sie in den Hypermarkt im Bingo City Center, etwa 200 m entfernt.
Praktische Hinweise
Halten Sie Bargeld in KM bereit, denn kleinere Grillstuben und Bäckereien nehmen möglicherweise keine Karten. Vegetarier finden mit Sirnica, Zeljanica und Krompiruša, Salaten und gegrilltem Gemüse eine gute Auswahl. Fragen Sie vor der Bestellung direkt im Restaurant nach Zutaten, Allergien und Halal-Anforderungen.
Fragen
Für welches Essen ist Sarajevo bekannt?
Für Ćevapi im Somun-Brot, Burek und andere Pita, gekochte Gerichte wie Dolma und Bosanski lonac, bosnischen Kaffee, Baklava und Tufahija.
Wie viele Ćevapi hat eine Portion?
Meist fünf oder zehn, serviert im Somun-Brot mit gehackten Zwiebeln.
Was ist der Unterschied zwischen Burek und Pita?
In Sarajevo ist Burek die Pita mit Fleischfüllung. Pita mit Käse, Spinat oder Kartoffeln heißt Sirnica, Zeljanica und Krompiruša.
Was können Vegetarier in Sarajevo essen?
Pita mit Käse, Spinat und Kartoffeln, Salate, gegrilltes Gemüse und fleischlose gekochte Gerichte in einer Aščinica. Fragen Sie, welche Gerichte ohne Fleisch gekocht werden.
Nehmen Restaurants in Sarajevo Karten?
Größere Restaurants meist ja, kleinere Grillstuben und Bäckereien nehmen aber möglicherweise nur Bargeld; halten Sie deshalb etwas KM bereit.
Quellen und Besucherinformationen
Weitere Ideen für Ihre Tage
